Онлайн обучение

Подробные видео уроки рецептуры
от преподавателей нашей школы КОНДИ
Подробнее о курсе
БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА!
90 видео уроков и более 180 рецептов
1990 руб. вместо 14000руб.
  • Сертификат
    Вы получите сертификат за выполнение заданий.
  • Поддержка
    Наши преподаватели поддерживают связь с учениками.
  • Прямые эфиры
    Живое общение с преподавателями в режиме онлайн.
  • Опытные преподаватели
    В нашей команде только опытные Шеф-Кондитеры с высоким уровнем мастерства.
  • Неограниченный доступ
    Оплата единоразовая! Вам не нужно продлевать подписку каждый месяц.

  • Обновление материалов
    База пополняется каждый месяц.
Купить обучение

Подробнее о курсе

Онлайн-обучение
1990
р.
14000
р.
Купить
Вы оплачиваете доступ 1 раз и навсегда!

Вам откроется доступ к приватному Telegram-каналу и приватной группе ВКонтакте.

Обучение проходит в удобном для вас формате, вы смотрите видео уроки в записи, когда у вас есть время.

Видео уроки, доступные в записи

  • Макарон. Крышки и начинки
  • Начинки для макарон: мята-лайм, лимон-черника, шоколад-вишня, кокос-малина, манго-маракуйя
  • Тарты. Песочное тесто. Начинки: карамель с орехом, фисташковая намелака, взбитый ганаш с ванилью
  • Кремы для выравнивания: бетонный ганаш, кремчиз на сливках, сметанный крем, кремчиз на масле
  • Меренговый Рулет. Крем с маскарпоне, фисташковый крем, ягодная начинка, экзотическая начинка
  • Моти «Шоколад-Маракуйя»
  • Кукис
  • Мадлен
  • Торт «Прага»
  • Торт «Павлова»
  • Киевский торт
  • Торт-Бомба «Облепиха-Апельсин»
  • Торт «Красный Бархат»
  • Торт «Наполеон»
  • Торт «Эстерхази»
  • Торт «Крокембуш»
  • Торт «Три Шоколада»
  • Торт «Вишня-Шоколад»
  • Открытый Медовик Сердце
  • Торт «Клубничный Пломбир»
  • Торт «Карамельный Медовик»
  • Торт «Сливочный Пломбир»
  • Торт «Молочная Девочка»
  • Торт «Клубничный Тирамису»
  • Торт «Шоколадная Коробка»
  • Муссовый торт «Апельсин-Ваниль-Шоколад»
  • Капкейки: фисташковые, ванильные, красный бархат
  • Капкейки: миндальные, шоколадные, «Рафаэлло»
  • Торт «Рождественский Олень». Декор торта: мастика, роспись торта, гирлянда и снежки
  • Пирожные «Анна Павлова»
  • Начинки для бисквитных тортов: апельсиновый курд, карамель, клубничное компоте, манго-маракуйя
  • Кремы для начинки бисквитных тортов: ванильный ганаш, арахисовый крем, малиновый крем, кофейный крем, заварной крем с манго
  • Картошка». Шоколадная, Карамельная, Кокосовая, Халва
  • Творожный Штоллен
  • Бенто-торт «Сникерс»
  • Бенто-Торт «Шоколад-Вишня»
  • Муссовый бенто-торт «Орео»
  • Муссовый бенто-торт «Малина-Личи»
  • Муссовый бенто-торт «Вишня в шоколаде»
  • Декор детского торта. Фигурка из мастики
  • Декор торта «Рисованный торт». Бетонный ганаш
  • Велюр и Вафельные Кружева
  • Сладкий стол: муссовые эскимо, кейкпопсы, безе на палочке
  • Муссовое пирожное «Тропики»
  • Муссовое пирожное «Апельсин-Шоколад»
  • Муссовые пирожные «Миндаль-Ягоды»
  • Корпусное пирожное «Банан»
  • Корпусное пирожное «Малина»
  • Корпусное пирожное в виде сыра «Клубника в шоколаде»
  • Нарезное Птичье Молоко. Ванильное/Шоколадное
  • Декор в стиле Ламбет
  • Чизкейки. Классика, Шоколадный, Экзотик, Баскский
  • Чизкейк на палочке «Фисташка-Вишня»
  • Многоярусный торт. Сборка. Роспись, паруса, цветы
  • Классический Декор Торта. Подтеки, надпись, безе, леденцы
  • Бисквиты: ванильный, шоколадный, красный бархат
  • Бисквиты: морковный, фисташковый, маковый
  • Роза и Пион из Пластичного Шоколада
  • Акварельная Роспись Торта
  • Зефир. 3 вкуса
  • Зеркальная Глазурь. Разводы, леопард
  • Темперирование шоколада. Шары, горка
  • Зефирная Флористика. Цветы: роза, пион, гортензия. Сборка букета
  • Зефирные Тюльпаны
  • Заварной Зефир. Розы
  • Кремовая Флористика. Цветы: яблоневый цвет, фрезия, ромашка, роза, хризантема, гортензия, скабиоза, бутоны, листья. Кремы: белковой-заварной и масляный
  • Роза. Вафельная Флористика
  • Базовые Муссы: мусс на молочном шоколаде, мусс на базе крема англез, мусс на пат-а-бомб
  • Пряничное Тесто. Айсинг
  • Мордашки Маршмеллоу
  • Зонт и сфера из изомальта
  • Роспись Пряника Единорог
  • Роспись Пряника Жираф
  • Роспись к 8 Марта
  • Роза из Изомальта
  • Пасхальный Кулич дрожжевой
  • Пасхальный декор: пряники и венок из безе
  • Пасхальный Краффин
  • Творожный Кулич
  • Творожная Паска с вишней
  • Пасхальный Пряничный набор
  • Трюфели: с сыром дор блю, кокос-бейлис-миндаль, лайм-сыр пармезан, перец-апельсин
  • Бисквитный Рулет со сметанным кремом и малиновым конфигурации
  • Шоколадная Фигурка
  • Клубника в шоколаде
  • Укрепление и покрытие ярусного торта
  • Трайфлы «Твикс»
  • Муссовые Трайфлы «Манго-Ваниль»
  • Кексы: базовый, лимонный, фундучный, шоколадный, банановый
  • Орешки с начинкой «Рафаэлло»
  • Начинки для орешков: кофе-трюфель, ферреро, дубайский шоколад
  • Шоколадная колбаса и сладкие пельмени
  • Себестоимость десертов
  • Профитроли с ванильной намелакой
  • Пирожные Шу с шоколадным заварным кремом
  • ПП Трайфлы: манго-маракуйя, клубника-чик
  • Эклеры. Заварное тесто, ганаш ваниль-фисташка, заварной крем, экзотическая глазурь, малиновый гель, ганаш маракуйя, гель маракуйя
  • Нарезные Пирожные: пряная вишня, сливочный апельсин, ягодное безумие, брауни-вишня